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小排咸菜手打面(5/6)
咸菜跟夹心肉
小青菜跟面
咸菜跟肉煸炒炒出香味
1、排骨焯水，捞出待用，鹌鹑蛋煮熟剥皮 2、先铁锅预热，加油 3、排骨煸炒，等炒出颜色微微变黄，加入姜，盐、生抽、耗油、黄酒、红糖，八角，桂皮，然后加水稍微煮5钟， 4、放入加入鹌鹑蛋，豆腐干
接下来就等时间来熬煮吧，心急的可以用高压锅，不急的就让铁锅慢慢的炖吧
1、炖好之后，下点清面，小青菜烫煮下捞出 2、面垫底，放入卤蛋，咸菜，豆腐干，青菜，浇上卤汁，OK了，一碗浓香酸爽的面就好了。