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香菇滑鸡(5/6)
香菇切成丝，生姜切成细丝备用
把鸡斩成尽量小的块，洗净后用餐巾纸擦干备用
把香菇、姜丝放在鸡块上，再加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油
鸡块与配料、料理拌匀，放置30分钟以上使其入味
把入味的鸡肉放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸程序，100度蒸25分钟即可
成品