干锅菜花,下饭一流(
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成品图
食材:白椰菜适量,五花肉少许,青蒜一根,蒜瓣4个,红尖椒少许。调料:郫县豆瓣酱1勺,糖少许,生抽和料酒各适量。 具体做法:五花肉切成薄片,青蒜切寸断,蒜拍碎备用。
另外,洋葱都切成细丝,青红椒也去籽然后切成细条备用。
烧开水,将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干。
然后将炖锅烧热放入少许的油,然后将五花肉放入,小火煸炒出油脂,接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
然后放入青蒜白和蒜瓣继续翻炒后加入花菜
翻炒均匀烹入料酒和生抽,糖,大火翻炒入味,最后,根据个人口味放点盐,孜然粉,撒入青蒜即可出锅。
超级下饭