青红椒炒鸡腿肉(
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鸡腿肉切块儿，用一勺料酒、一小勺淀粉、少许生抽和少许盐腌制半小时
青红椒切块儿，小米椒切小段，蒜切末，备用。
热锅，倒入适量食用油，下小米椒和蒜末爆香。
放入鸡肉块儿，翻炒均匀，倒入耗油、生抽和老抽，加一小勺盐，翻炒一下。
放入青红黄椒，大火翻炒两分钟，出锅。
