关于如何制作馒头我这里就不重复了,网上有好多大神提供详细的馒头做法和手法,这里我仅展示造型参考和配方:
中筋粉280克
牛奶155克(液体量需根据自家面粉吸水量酌情增减)
白砂糖20克
发酵粉1.4克
玉米油6克
黑芝麻粉适量
黑芝麻(做眼睛)
这是昨晚提前做的海豹造型馒头,帽子和鼻头我是用芝麻粉加几滴牛奶揉进少量白色面团做的。
讲讲拼盘制作过程,选一块比较完整无损裂缺口的芝士酥心饼干,分层掰开,取最上面那片(无芝士夹心)切成等份的长方形作玩牌
在每小片玩牌上面用牙签蘸取适量蓝莓酱制作p玩牌图案。
另外选一片有芝士夹心的饼干片,切出两小片,做玩牌背面,如图。