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红烧鸡翅(3/14)
准备适量的鸡翅，洗干净。
锅里加入适量的清水，放入鸡翅焯水，倒入适量的料酒去腥。
这次用的是斯肯特铸铁锅来做，受热均匀，好用不粘，清洗可以用钢丝球，很方便。
将鸡翅捞出，打花刀以便更好的入味。
锅里加入适量的底油，放入冰糖煸炒。
将冰糖炒化。
慢慢冒小泡，放入葱姜爆香。
倒入鸡翅翻炒上色，倒入少许的料酒。
倒入生抽提鲜，红烧酱油上色。
翻炒均匀后，倒入适量的啤酒。
大火炖开，小火慢炖，撒入食盐。
汤汁浓稠后，撒入一点辣椒圈即可出锅。
颜色红亮诱人，还很入味，真的很好吃。
太鲜美了，很下饭哦。