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可可奶油杯子蛋糕(10/13)
室温全蛋液和60克白砂糖称一起，隔热水打发。
打到用牙签插上可以直立。
26克白砂糖分三次加入蛋白中打发，打到提起打蛋头呈大弯钩状即可。
蛋白加入全蛋糊中，从底下往上翻拌均匀。
可可粉和低粉拌匀，过筛两遍。
再筛入蛋糊中，从底下往上翻拌均匀，不要划圈，以免消泡。
30克安佳淡奶油小火煮到锅边冒小泡泡离火。安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心，坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜，安全优质的乳品带给亿万中国家庭。
倒入蛋糊中，依然由底部往上翻拌均匀，不要划圈。
倒入纸杯中，倒7分满。
烤箱上下火150福预热10分钟，烘烤时间为30分钟。
230克安佳淡奶油，少许食用色素，23克白砂糖打发至坚挺。安佳中国家庭烘焙大赛的唯一指定使用乳制品
装入裱花袋。
挤在纸杯蛋糕上就搞定了！