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芡实炒虾仁(1/4)
芡实（又叫鸡头米），随手抓了一把，用清水浸泡一晚上，炒之前再用开水煮上个5分钟左右。
黑虎虾，个大、肉厚，剥壳、去头尾、剔除虾线、洗净
切断、用料酒和玉米淀粉略微腌制一会。
锅里热油，把上述煮好的芡实、腌好的虾仁一同爆炒，放入切碎的黑木耳、盐、味精调味，炒匀后起锅装盘。