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京酱肉丝(17/18)
鸡胸肉洗净切成丝，加入一颗蛋清，料酒，玉米淀粉拌匀腌制十分钟备用！
胡萝卜削皮切成丝，黄瓜削皮切成丝，葱切成丝，香菜洗净备用！
千张平铺在案板上，均匀的放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，香菜。
卷起来！（记得要卷紧实一点。）
斜切成大小一致的段儿备用。
摆盘。（根据自己的喜好摆成一圈或者两圈都可以，个人觉得摆两圈更好看哦！）
热锅凉油，放入腌制好的鸡丝，翻炒至鸡丝发白即可盛出备用。
锅里放少许油，放入甜面酱，蚝油，糖小火熬至糖融化，酱汁儿浓稠。
放入炒好的鸡肉丝翻炒均匀即可。
成品图
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