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金华梅干菜红糖小烧饼(4/16)
梅干菜需提前泡发，也可以除去过多的盐分。
鲜肉切成小小的丁。肥瘦分开切。
锅里加一勺猪油，放入冰糖和肉丁炒香，再加漂洗干净的梅干菜，加葱姜末和调料炒匀，最后加一碗水焖煮熟即可。
水油面团用料混合揉至光滑，醒发1小时左右。油酥面团用料混合成团即可。
水油面和油酥各分割成小份，大小随自己喜欢。
包好揉圆。
擀卷一遍。
再开然后三折，擀成圆饼包馅即成。
全部包好。
按扁，表面刷一点红糖液，撒上芝麻。
放入预热烤箱，160度烤40分钟。
中间再取出刷一遍红糖液。
烤好晾凉。
沏一壶茶，奉上小烧饼。
美美哒......
轻轻咬一口～