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70周年生日蛋糕(11/19)
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器中。
玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。
在加入纯净水搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器抽打均匀。
准备打发蛋白霜，这个时候烤箱开启130度预热。挤几滴柠檬汁到蛋清内，分三次把白砂糖加入到蛋清内，用电动打蛋器低速打发。
蛋白霜打发到图片上的状态，不要打发过度。
分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀
翻拌均匀后，倒入到余下的蛋白霜中。
这是翻拌好的蛋糕糊的状态，非常的细腻。然后装入到八寸的戚风蛋糕模具中，轻摔两次模具，震出气泡。
送入松下烤箱上火130度烘烤60分钟。出炉后摔两次模具，然后倒扣在冷却上，完全冷却后再脱模
准备装饰蛋糕啦！准备好水果和安佳淡奶油。
蛋糕冷却后，均匀地切成三片。
水果去皮切小块。
淡奶油内加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发。
一层蛋糕一层奶油一层水果
表面再放上一层蛋糕片抹上奶油。
再用少量色素给奶油调色。树杆的颜色我用的可可粉调的。
挤上树干树枝叶子，寿桃装饰即可。
再挤上一个70，放上彩珠装饰。
成品图