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#秋天怎么吃#芹菜猪肉发面蒸饺(11/15)
首先将酵母粉用温水化开，再分次倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌至絮状，再揉成光滑的面团。
入蒸烤箱进行发酵，发酵至原来2倍大。
芹菜叶子摘掉，焯水，捞出再切碎。
将肉糜放入大口器具中。加入切好的葱花，姜末。
加入食用油。(如果选用五花肉，不用加油也可以，我用的里脊肉，所以加了5g食用油)
按个人口味加入食用盐。
加入十三香，再加入生抽与料酒。
分次加入纯净水，顺时针搅拌，加一次水搅拌均匀后再加入下一次，总之每次都要将水与肉搅拌完全融合再加入下一次，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁。
加入切碎的芹菜，搅拌均匀，就可以包蒸饺啦！
这时面也发酵好了，取出分割等份的小面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
取一小面团，擀圆饼，放上适量的肉馅，包出自己喜欢的饺子形状即可。
放蒸屉上，并间隔距离，入蒸烤箱二次发酵，明显变大时，冷水蒸15分钟，焖3分钟。
取出宝贝迫不及待的吃了3个。
营养美味，超级好吃。
发面的面食易消化，喜欢的做给家人吃吧～