五花肉洗干净切块,尽量保持差不多大小的方块,这样受热均匀,烹饪时间会缩短,还能提高质量和美观,冷水里抄一下,去除血水,再洗干净待用
倒入料酒,淀粉,姜片,生抽,老抽,给五花肉做一下马杀鸡,按摩按摩,静止30分钟以上
启动松下蒸烤箱,一键按钮,操作相当傻瓜,我这台的说明书都没看过一个字,拍着脑袋操作起来了。启动炸的功能,浆好的五花肉平铺在锡纸上,码平点,受热均匀,事半功倍,然后锡纸报上,启动,空气炸锅功能,用五花肉自己的油脂把五花肉炸熟
启动炸的功能,浆好的五花肉平铺在锡纸上,码平点,受热均匀,事半功倍,然后锡纸报上,启动,空气炸锅功能,用五花肉自己的油脂把五花肉炸熟
等炸的时间差不多的时候,我们就可以先用安佳黄油,入锅,这个10g一小盒的设计真是用的得心应手的很,忙碌的厨房周旋时,也能轻松撕开,无压力
将炸好的五花肉入大料锅,加少点水,放点料酒,生抽,老抽,冰块煮着先
另外开炒糖色,油+糖,小火慢慢的哈,颜色自己看着喜欢就行,建议稍微深点好看,倒入大锅中