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#秋天怎么吃#烫面椒盐葱油饼(19/21)
面团：面粉100克，盐1/8小勺，热开水50克，冷水10克 馅料：葱2根，花椒面适量，油适量，盐少许
将面粉，盐，倒入大碗，
一边冲入煮沸的开水，一边搅拌。
面粉成絮状，加入冷水。
揉成均匀面团，盖上保鲜膜，松弛约30分钟。
葱洗净，切葱花，备用。
将面团分割成两等分，
擀成长条。
表面刷油，
依次撒上盐，花椒面，
再满铺葱花。
一边抻拉面皮一边卷起。
成多层次的卷卷，
立起，
压实，盖上保鲜膜，松弛约10分钟左右，
擀成饼状。
平底锅烧热，表面厚刷一层油。
放入饼，小火煎烙，
底部金黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅，
切块，趁热食用。