花甲吐沙洗净，锅里水开加入一勺盐放入花甲煮的口开，捞起凉水里泡，再对着水龙头一个一个把沙冲干净，再锅里放油，放入姜粒，蒜粒爆炒，再倒入花甲，小米椒翻炒下加入米酒，生抽，一点盐翻炒均匀，起锅前放入葱段就可以了。