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#秋天怎么吃#红烧芋头(3/9)
把芋头洗净在去皮，芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，加热能分解这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，有些人的皮肤沾到这个，会产生过敏发痒，所以去皮的时候记得带手套
再切成块儿
在准备一些葱姜蒜和干辣椒段
把锅烧热倒适量的油，凉油下，葱姜蒜和干辣椒小火煸香
接着倒入芋头块，大火翻炒均匀
倒入提前混合好的调味料(生抽，老抽，白糖，盐)
加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟
20分钟后打开盖子转大火收汁，汤汁浓稠出锅前加入葱花即可
乍一看是不是以为是红烧肉啊？哈哈哈~