清蒸黄花鱼#秋天怎么吃#(9/15)
准备好食材:黄花鱼1条、大葱3段、生姜4片、辣椒2个、小葱1棵、猪油5克、蒸鱼豉油、料酒适量；
将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用；
黄花鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分；
大葱切段，垫在盘子底部；
将擦干的黄花鱼放在葱段上面；
黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油；
开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里；
盖上盖子，大火蒸10分钟即可；
将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）；
将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上；
倒上约15毫升的蒸鱼豉油；
淋上加热后的食用油即可食用！
肉质细嫩，淡香弥漫的清蒸黄花鱼就做好啦！
成品图
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