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柠檬香辣鸡爪(
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先把鸡指甲剪掉再切成小段洗干净,冷水下锅放入蒜、姜片和鸡爪煮沸腾捞起,冲冷水洗干净。
锅里倒水放调料姜片、蒜、老酒、胡椒粉、花椒、盐煮开放入鸡爪文火十五分钟再捞起放入冰块大概十分钟左右沥出水份。
把鸡爪处里好放调料柠檬切片、小米椒、生抽、鸡精、黑米醋、蒜、白糖、红油、胡椒粉搅拌均匀放入冷藏2个小时以上入味可以吃。