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好吃停不了的老北京糖油饼(1/11)
原味面团材料混合后揉成光滑的面团，红糖面团材料同样混合揉成面团，两种面团盖上保鲜膜进行1次发酵至2倍大。
将两种面团平均分成6份，滚圆放置。
取一份原味面团按扁擀开。
另取一份红糖面团按扁擀开，大小比原味的小一圈。
将红糖面片放在原味面片上。
将两色面片同时一起向四周擀开，防止回缩，用刀在面片中间位置划开两刀。
锅中加入适量的食用油，检验油温是否达到的方式就是揪一小坨面丢进锅中，小面团很快浮起来就说明油温达到，可以开始炸油饼了。
放入油饼胚子，一面炸10秒。
翻面后继续炸10秒，多次翻面后炸至焦黄出锅，沥油后不烫嘴即可食用。
好吃停不住的糖油饼就出锅了
看这漂亮的气孔多好。