大闸蟹刷干净上锅蒸15分钟，把脚尖拔掉。2-11项用一碗水煮开后盖盖焖10分钟，加入12-16项，再次烧开后，开盖放入香菜梗，放入螃蟹浸泡，整锅冷却后放入二锅头，密封后整体放入冰箱，24小时后就可以了。