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咕咕霍夫蛋糕(11/18)
将所有材料准备好，
打蛋盆里倒入玉米油和牛奶打蛋盆里倒入玉米油和牛奶
用手动打蛋器打均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
拌至没有干粉，不要过度搅拌，以免起筋
鸡蛋分离分别放入打蛋盆里（用到的工具，容器都要无水无油）
蛋黄糊用刮刀拌匀备用
蛋清中加入几滴柠檬汁，没有可以用白醋代替，用电动打蛋器低速打发蛋白，白糖总共分三次加入
打发至出现鱼眼泡时加入第一次糖，继续打发
蛋白变得细腻时，加入第二次糖再继续打发。
在蛋白出现明显的纹路时，加入第三次糖继续低速打发。
蛋白打发到提起打蛋器，变成个小尖角就打发好了
然后取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。翻拌，切拌都可以，划圈圈的那种不行，预热烤箱140度10分钟
再取三分之一蛋白到蛋黄糊中，继续翻拌均匀
最后的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀
将面糊从15厘米的高度倒入咕咕霍夫模具中，轻震模具，震出大气泡。
放入烤箱中下层，上下火140度，烤50分钟。（烤箱温度仅供参考）
成品