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黑椒智利三文鱼配杏鲍菇(7/9)
智利是全球第二大西洋鲑鱼（三文鱼）生产国，全球大约三分之一的三文鱼产自智利。智利三文鱼是一种营养丰富的健康食品，以高含量的Ω-3不饱和脂肪酸而为大家熟知，是控制胆固醇的基础。
油20克，热锅冷油，加入黑胡椒粉2克。
将智利三文鱼放入锅中煎炸。
待鱼肉稍稍变色时，加入杏鲍菇。
两面各煎5分钟左右，鱼肉颜色不要太深。
在盘中淋1勺日本烧汁。
先将杏鲍菇倒入盘中，再将煎好的智利三文鱼放在杏鲍菇上，并用沙拉蔬菜做点缀。
最后将锅中剩余的汤汁浇在鱼肉上。
完成。