安装App
黑米吐司：(4/13)
1.把除了黄油和盐以外的材料，全部放进厨师桶中，低速搅打3分钟，中速搅打3分钟。
2.加入黄油继续低速3分钟，中速3分钟。
3.检查出膜情况，如果膜还是很厚容易破，在继续搅打，直到可以拉出强有力的透明薄膜，注意面团温度，厨师机档位不宜过高，面团温度控制在27度以下。
4.将面团整理好，放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。
5.发酵至2.5倍大，用手指撮下去不反弹也不回缩。
6.将面团整理好平均分割，我做的是3个小号吐司模具，长方形小号吐司因为比较长所以分割了4个面团，如果做3个一样的，就把面团平均分成3份，每份在平均分成3个小面团，如果还是不太明白可以看一下步骤8的图片就懂了。将面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.从上向下卷起，全部做好。
9.放入吐司盒中，进行第二次发酵。
10.发酵至9分满模。
11.放入烤箱下层上下火，170度烘烤35-40分钟，上色盖锡纸。
成品图
成品图