1 腐竹泡发至软（可食用） 2肉切片 3尖椒切丝 4准备辅料 油 盐 十三香或花椒面 蒜片 醋 生抽 老抽 做法：将油烧热 放入肉片炒至变色后加入醋其后加入老抽上色 依次放入蒜片和辣椒加入花椒面 然后加入腐竹 接着倒入生抽翻炒几下再加入少许盐老抽 翻炒均匀即可出锅