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#秋天怎么吃#西红柿牛肉汤米粉(2/9)
西红柿、青菜、牛肉清洗，沥水
锅烧开水，放入米粉，中小火煮10分钟，米粉柔软
煮米粉的同时处理配菜，牛肉切丝，西红柿切丁，青菜切段，蒜拍碎
米粉捞出，用凉水冲淋，避免结坨保持米粉丝丝清爽状态，并沥干水
热锅加油，放入西红柿炒至出沙，放入牛肉滑炒至变色，烹入料酒、生抽翻炒均匀
加入适量开水 （水量根据米粉量添加）
下入米粉，青菜
青菜变软，加盐、胡椒粉调味
出锅装碗，撒葱花，辣椒酱、醋自己随意添加