糯米粉秤好放在碗中，火腿切丁。（这里我用到的是半根黄瓜，去皮后切丁的重量是100克）
糯米粉中加入开水，搅拌成团，因为粉的吸水量不同，加开水的时候要一点一点加，揉成光滑的面团，如果有点粘手，可以用玉米淀粉当手粉，防粘。（这里用到开水，这样后面包的时候比较好包，不可用冷水，冷水和的面团包的时候会散不好包。）
把糯米团分成20克一个的小面团，揉圆，取一个面团搓出一个小碗状，放上黄瓜沙拉，捏紧封口。（没包的面团要用湿布或者保鲜膜盖一下，这样防止面团表面风干）
将包好的糯米饼压扁，放在不粘平底锅中，锅中加少量油
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