煎蛋面(
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准备番茄一个洗净，鸡蛋一个，蒜叶一点切碎备用
热锅冷油，开小火打入鸡蛋，慢煎（用的农家菜籽油，所以有泡沫）
煎好装盘备用
用锅中剩余的油，继续倒入番茄翻炒
中火不断翻炒，待炒至番茄化开
倒入清水，加适量盐，鸡精，如果怕番茄太酸可加入少量白糖，开大火熬制番茄汤
熬制好的番茄汤乘出备用
洗净锅，加入清水，大火烧开，加入超市买的四川担担面一把，转中火煮面
面煮熟后，乘出装入番茄汤中，再加入煎蛋，撒上蒜叶（也可用葱花或香菜代替）一盘纯番茄味的煎蛋面完成
