鱼豆腐(
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鳕鱼一条，去内脏洗净去皮去骨备用
新鲜基围虾去皮留虾肉
把鳕鱼和虾仁剁成泥
加入料酒、柠檬片腌制2小时以上
腌制好的鱼泥放入淀粉、鸡蛋、盐、搅打上劲备用
碗底铺油纸，四周抹油放入鱼泥，盖上保鲜膜扎小孔开水上锅蒸20分钟
蒸好的鱼豆腐脱模放凉切小块
5成油温煎至四面金黄即可
煎好的鱼豆腐可以趁热食用，鲜香脆嫩，放凉后放入食品袋中冰箱冷冻保存，可以做火锅配菜，也可以烧菜，想怎么吃自己决定，味道绝对比买的更好吃，喜欢的可以试试
