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钛美厨房 | 【吮指仔排】好吃到啃手指(4/9)
准备好材料
在水中加入葱姜料酒适量去腥
水煮沸约5分钟
捞出仔排、切成小块
炒糖色,在锅中加入少许食用油,加冰糖适量,中小火炒至全部融化,且微微冒泡
炒好的糖色中加入仔排,翻炒至颜色均匀
加入适量的清水,加适量老抽,八角,酱油小火盖盖炖煮30分钟
仔排收汁后,就可以出锅装盘,撒上白芝麻
完成!生菜铺底装盘