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钛美厨房 | 【吮指仔排】好吃到啃手指(4/9)
准备好材料
在水中加入葱姜料酒适量去腥
水煮沸约5分钟
捞出仔排、切成小块
炒糖色，在锅中加入少许食用油，加冰糖适量，中小火炒至全部融化，且微微冒泡
炒好的糖色中加入仔排，翻炒至颜色均匀
加入适量的清水，加适量老抽，八角，酱油小火盖盖炖煮30分钟
仔排收汁后，就可以出锅装盘，撒上白芝麻
完成！生菜铺底装盘