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肉松蒸蛋糕(1/14)
准备好所有食材，我用的鸡蛋个头比较小，如果个头大一点的话，两个就够。
肉松用打蛋器打两圈，打到膨松的状态。便于肉松在蛋糕中能拉丝。
白砂糖一次性加入到鸡蛋内。
用电动打蛋器高速打发，直到低落鸡蛋糊不易消失。
把油顺着刮刀倒入到鸡蛋糊内
把肉松和过筛后的低粉加入到打发的鸡蛋糊内。
用刮刀翻拌切拌均匀。
蛋糕糊转入到纸杯中。
蛋糕糊转入到纸杯中。表面再放上肉松
放入万慕升降火锅中蒸25分钟锅，锅一定要提前预热，加热到水沸腾的状态。
时间到后不要急着揭锅盖，焖5分钟之后再开。
成品图
成品图
这是第二天拍的图，没有回缩