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宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）(2/12)
葱姜蒜洗净，两瓣蒜稍微切小，葱打结。
三个大鸡腿洗净备用。
葱姜蒜下入开始烧水的锅中。
鸡腿也下入水中。盖上锅盖，等到水沸腾10分钟以后，再焖五分钟。（如果怕鸡腿不熟可以在放锅前用刀把肉划开）
剩下两瓣蒜捣成蒜蓉。放入调料碗内备用。
鸡腿已经煮好，捞出放凉。如果赶时间的话可以直接用冷水冲洗让它变凉。
用刀，用手，用尽一切把肉分离下来。最好弄小块一些，更入味。
在鸡腿肉上撒上一小把辣椒面。
在刚刚的蒜蓉上加入四勺生抽，三勺白醋，一勺麻油，搅拌均匀。
倒在鸡肉上。
搅拌均匀。
撒上一小把白芝麻～制作完成。