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爆浆无花果酥皮杯(2/7)
买的是现成的酥皮,先在底部上扎点洞,然后将酥皮放入圆形模具中,翻出花朵的感觉,表面刷上蛋液
松下蒸烤箱,一键启动,直接选择烘烤设置,温度调到180°,烤10分钟,操作方便
酥皮烤制的时候,处理无花果,洗净,对切4片,但是千万不要一切到底,底部要连着哟(!!!敲黑板!!!)
然后将安佳切达再制干酪(芝士片)卷起,放在无花果中心位置
插上火腿片(也可以吃的时候在放,看个人喜好)
这个时候酥皮烤了差不多,但是没完全到点,还在蓬发状态,我们要将无花果塞进去咯,这样才能固定酥皮的形状(为什么不一起放进去烤?因为无花果会烤出过多水分,影响最终的口感,所以酥皮先烤到半定型状态在放入无花果烤到芝士融化的状态即可)
看到芝士开始融化了,就可以停止松下蒸烤箱的工作,取出,刷上一点糖酒水增加风味(也可不加),享用美食的同时,我就会启动松下蒸烤箱的自动清洁功能,也是一键式操作,方便易懂,去除烤箱内部味道和清洁两不误,省下了自己弯着腰擦擦洗洗的时间了。