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黄金土豆苹果泥爆浆球(9/9)
土豆洗干净后,带皮一起切片,尽量保持差不多的厚度(这样平铺在松下蒸烤箱里蒸的时候受热均匀,缩短烘焙时间哟)。启动松下蒸烤箱,烤盘上垫烘焙纸,启动一键按钮,设置到原气蒸功能,记得预先将松下蒸烤箱底部的水槽内装满水,整个蒸的过程中会分多次进行喷水设置,但是无需我们在中途额外加水操作了,一次性装满就能轻松搞定
土豆蒸的时候我们就来处理其他的,切半个苹果,切丁后稍微带点糊状,又保有苹果的颗粒感,为了防止苹果的氧化,可以淋上垫柠檬汁
土豆蒸熟了,筷子扎一下,轻松一个印,其实还没出箱就知道熟了,因为厨房里弥漫着土豆的清香了。现在去皮就更加轻而易举了,一撕一拉,搞定
起锅,放入一块10g装的安佳黄油,巧妙的撕口设计,一点也不掉线,量也正好,直接倒入锅中,方便快速高效
土豆碾碎,入苹果泥再给点安佳淡奶油,每次少量多次的分批加入,主要看整个粘稠度,不能过稀,也不能过稠。撒点海盐和黑胡椒调味,奶香味十足的土豆苹果泥妥妥的,出锅放凉
准备半圆球的模具,垫上纸杯蛋糕纸托,再另外找一个盆,将面包糠倒入方便后续操作
冰激凌勺挖满土豆苹果泥后入面包糠,这时候因为外围有面包糠方便我们操作,中间挖个洞,填入安佳切达再制干酪(芝士片),收口,继续多裹点面包糠,依次操作
启动松下蒸烤箱的面包糠炸虾功能,送入裹了面包糠的土豆苹果泥球,等就是了。炸完后,记得清理蒸烤箱哟,方正是一键按钮,选择清洁和去味功能,妥妥的,顺便还把用的一些洗干净的模具放里面消毒保存,省心省力
爆浆啦