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#秋天怎么吃#海苔苏打饼干(
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面团:低筋粉50克,小苏打1/16小勺,糖粉10克,盐1/8小勺,黄油15克,蛋白15克,熟的白芝麻5克,海苔1克, 装饰:蛋白7克,盐少许
将面粉,小苏打,糖粉,盐混合过筛。
加入黄油,
抓搓成粗粉状。
倒入蛋白,稍微抓匀。
加入海苔和白芝麻,
抓成均匀面团。
擀成16X11厘米的长方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固。
取出,去掉保鲜膜,表面刷蛋白,撒少许盐。
切成约3厘米见方的小方块。
找好距离,摆入烤盘。
放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15-20分钟,
表面成浅金色,出炉。
置晾架上晾凉。