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可爱的小熊百香果玛德琳(19/22)
鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。
充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。
用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。
百香果切半，取出果肉和果汁，倒入蛋糕糊内。
切1/3的柠檬，柠檬汁挤入蛋糕糊内。
蛋抽混合成细腻的蛋糕糊。
黄油隔热水融化。
放至温热时加入刚才的蛋糕糊。
细腻的百香果玛德琳蛋糕糊。
准备一个裱花袋，将蛋糕糊倒入裱花袋内。
袋口扎紧，放入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内。
每个玛德琳模大概8分满即可。
烤箱预热170度，上下火，中层，10-11分钟（边缘开始变焦就代表熟了）。
出炉的玛德琳轻轻一推就可以脱模。
放在晾架上放凉备用。
白色巧克力隔水融化。
玛德琳的上面放入巧克力液内蘸一下。
蘸好的玛德琳放在晾架上放凉后，再继续蘸一次放凉。
用白巧克力和棕色巧克力调出浅棕巧克力液，装入裱花袋内，再准备一份白色的巧克力液和深棕色的巧克力液。
每个玛德琳画上小熊，或者其它的图案装饰。
成品