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宝宝老人都能吃，花环蒸蛋糕，减糖版本，清淡绵软，蒸的不上火(8/18)
食材准备
分离蛋清蛋黄
蛋黄加入牛奶，融化的黄油，5克白砂糖混合均匀
混合后的样子，开始筛面粉了才想起来
过筛的面粉加入混合好的面糊中
混合均匀备用
蛋清加入几滴柠檬汁，打蛋器打发至有大的鱼眼泡
加入1/3白砂糖后打发至泡沫细致
再加1/3白砂糖打发至有明显纹路
加入最后的白砂糖，打发至湿性打发，提起有小弯钩
取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀，使用翻拌法注意避免消泡
混合好的面糊倒回打发蛋白中
翻拌法混合均匀
倒入模具
盖上保鲜膜，用牙签扎十来个孔
轻轻震几下后放入已经加热足够蒸汽的锅中蒸20分钟左右
出锅后稍加装饰即可，我用了红布林切片
也可以淋上酸奶或者果酱哟～