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《中餐厅》林大厨的荔枝牛肉(3/17)
牛肉切块备用
热锅冷油，放入配料
放入姜片
干辣椒（主要是为我女儿放的），她爱吃辣
洋葱切细放入
放入荔枝干，葡萄干
放橙皮，我放多了点，拍完照，拿出来一些
放葱
放入昭通酱，老抽，耗油，料酒，胡椒翻炒
加冰糖，红糖翻炒上色！
倒入开水，调味，尝一下咸淡！
换炖锅，牛肉和汤汁一起煮1个半小时
卷心菜切条
放入水中，加盐，白胡椒煮熟
沥水，装盘
一个半小时后的牛肉已经入口即化，香气扑鼻！
装盘，开吃！