1、将所有的材料加入冰水混合成团，揉至有筋度，面团表面光滑为止，将面团放在碗里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大。发酵时间看天气 2、发好的老面团可以分割好，压平包好放入冰箱冷冻，下次用解冻即可，做好的老面团要隔日才可以用。 3、将发酵好的面团分成10分，每份再揉成均匀的长条。 4、面条绕在脆皮热狗肠上，最后捏紧收口。 5、垫上油纸，在温处放置30分钟。 6、凉水放下去开始蒸，水开后开始算时间，中火蒸15分钟。 7、蒸好之后在锅里放点白糖熏制一小下，上个色就更完美了