鸡翅清洗干净，每一侧划上两刀，方便后面腌制入味。鲜虾去虾线清洗干净。
鸡翅中放入半勺辣椒粉，半勺花椒粉，半勺黑胡椒粉腌制。大虾中放入半勺料酒腌制。
腌制好鸡翅和虾后，下一步我们准备所有配菜，藕切片，土豆切长条，胡萝卜切滚刀块，辣椒、柿子椒、洋葱切块。并切适量的葱段和大蒜。
加入半勺辣椒粉，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，两勺油腌制。
将，老抽、生抽、耗油、番茄酱、黄豆酱、辣茄酱倒入碗里搅拌均匀。然后加入半勺鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀。
摆上鸡翅和大虾，盖盖儿先焖十分钟，此时大虾已开始变色。
此时，用勺子在鸡翅和大虾表面均匀抹上一半的料汁。盖上盖子继续焖十分钟。
再次打开盖儿，将剩下的半碗酱汁抹在表面上，继续焖三分钟，就可以出锅了。
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