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酱肉包(2/15)
主锅放入肉馅200克、油30克、姜末10克、糖10克、老抽10克、生抽15克、蚝油25克；
10分钟/温度V/反转1（先反转2，几秒钟混合食材）；
加入另外200克肉馅、甜面酱30～40克、盐1/4茶勺，葱花60～180克；
这一步，还可以加入不同的配菜，如：香菇、笋子、豇豆等蔬菜，就成了蔬菜酱肉包！ 如图加入的是适量的豇豆，豇豆酱肉包！
8秒/反转速度3，（加入蔬菜后，混合时间适量增加）混合均匀肉馅；然后放冰箱冷藏；
500克面粉，馒头程序和好面团，分成均匀的剂子，擀圆；
加入足量馅料；
捏好褶子；
包好所有的包子；
温暖处发酵；
约一个小时；
冷水开蒸，约30分钟；
关火后，静置3分钟，再开锅；
成品；
豇豆酱肉包！