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葱油小花卷(16/17)
(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
将酵母放入水中静置一会
加入面粉,用筷子搅成絮状
和成光滑的面团,要揉的时间久一点,面团越光滑,成品起好看 份量小手揉很快的
擀成长方形,0.5左右的厚度,不要太厚,压出的层次会少
刷一层食用油,油平常炒菜的油就行
撒上葱花和少许盐
从一侧对折,折好月手轻轻压下,折叠均匀
把另一侧也对折上去,手轻轻按圧整齐,借助擀面杖也可以,成扁扁的状态,不要太扁了
切的时候比下大小,每三个组合成一个,我切了12个
三个叠起来,码放整齐
用根签子从中间压下去,压到最后一层就行,注意不要压断了
长的两头对折捏下,收到底部。
放人锅中醒发10分钟。 大火上气蒸10分钟,蒸熟后闷5分钟再开盖
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成品