取一袋爆米花专用的小玉米，这种单独包装的玉米粒比较方便；
炒锅上火烧热，放少许的食用油，再把洗净的小玉米粒放到锅里，小火翻炒，记住玉米粒清洗后一定要用厨房纸擦干水份再放到锅里；
小火翻炒，玉米粒很快就会有爆开的了，看到有玉米粒爆花，就要快速拿个锅盖盖到锅上；
很快就听到锅里“噼里啪啦”玉米爆花的声音了，还会弹到玻璃锅盖上；
透到玻璃锅盖，能够看到玉米粒已经都爆开了花，“噼里啪啦”的声音也几乎听不到了，就可以打开锅盖了；
取一小碟绵白糖，这个时候锅里还很热，把火关了，或者调到更小的火，趁热把绵白糖倒进锅里，用锅铲快速翻炒，使糖融化后粘在爆好的玉米花上；
白糖全部融化后迅速盛出装到一个小筐里，可以帮助散热，刚炒出来的爆玉米花还是热的，并不焦脆，需要放凉后才有焦脆的口感，又香又甜，很是好吃。
很多小伙伴都说自己爆的玉米花没有买香，买的玉米花是闻着香，吃起来并不一定香，但自己爆的玉米花却是真材实料的做法，没有任何多余的添加剂，纯纯的玉米香味儿，糖不要太多，以够过甜影响玉米本身的营养价值。
好吃又好做的爆玉米花，您学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧，记着一定要爆米花专用的小玉米哦，普通的大玉米用这个方法可是爆不出来的！
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