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#秋天怎么吃#韭菜虾皮炒蛋(3/8)
韭菜洗净，去根部和梢部，小米椒、蒜洗净；
蒜、小米椒切末，韭菜切3厘米左右的段，鸡蛋加入2勺温开水打散，虾皮淘洗干净后挤出水分；
热锅入油，中火，入蛋液；
煎至凝固后关火，打散；
另起一锅，入油，小火煸香蒜末，红椒，再入虾皮煸炒2分钟；
入韭菜转大火炒1分钟；
入煎好的鸡蛋，入食盐、五香粉翻拌1分钟；
一道简单易做又鲜美可口的营养小菜就好了。