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#秋天吃什么#核桃壳卤啤酒蛋(12/13)
1、准备好所用的食材，核桃壳是糖炒核桃壳，是平时吃核桃保存下来的，没有的话可以不放，但是放了味道比肉还香。
2、鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状。
3、煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开。鸡蛋冷却的时候，我们把调味料装入料包，用料包取得时候方便。
4、鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
5、把鸡蛋放入汤锅，淋上老抽，滚动一下，让鸡蛋都均匀地粘上老抽。
6、放入调味料、核桃壳，倒入啤酒。
7、啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。
8、盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，关火。
9、用勺子捞出所有的鸡蛋，放凉。
10、再次把鸡蛋放入锅里，小火煮20分钟，关火。
11、卤蛋就煮好了，想让滋味更浓，把蛋泡在锅里过夜即可。
12、越吃越好吃。
13、早餐拍档。