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#秋天怎么吃#红烧土豆杏鲍菇排骨（高压锅版）(8/29)
首先我们准备好所有食材
生姜去皮洗净之后切成薄片
排骨洗净
锅内煮适量清水，水开后放入一半的姜片，并加入适量料酒
下排骨
大火煮10分钟
这期间我们来准备其他配料，土豆去皮洗净之后滚刀块，泡在水里，以免氧化
杏鲍菇洗净之后切成小块
青椒去蒂去籽洗净之后切成片
煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
控干水分之后放入高压锅
加入剩余的姜片
加适量清水
水量和图片中差不多就行，不要没过排骨
加适量料酒
加适量生抽
加一勺冰糖
喜欢的话还可以加一只干红辣椒
加少许十三香
盖上锅盖，大火开煮
待高压锅气阀上升，转小火，煮20分钟
20分钟后，加入杏鲍菇
加入土豆
稍稍搅拌一下
盖上锅盖，继续小火煮7.8分钟
7.8分钟之后，加入青椒
搅拌一下，不用盖锅盖，继续大火煮2分钟，即可
装盘
成品图