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#秋天怎么吃#英式麦芬(5/18)
用料：高筋粉140克，砂糖3.5克，盐2.6克，黄油7克，牛奶90克，干酵母2克
将面粉，砂糖，盐和酵母倒入面包桶，混合均匀。
加入黄油和牛奶，
放入面包机中，启动和面程序。
搅拌成能拉出薄膜的面团，
取出，放入大碗，进行基础发酵。
面团体积增加一倍，
取出，分割成三等分，滚圆。
在烤纸上抹油，撒上玉米面，
放入面团。
在面团表面刷油，
表面撒玉米面，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
面团体积增加一倍。
平底锅加热至177度，刷油，
放入面团，盖好盖子，中小火煎5-8分钟。
底面煎成焦黄色，翻面，煎5-8分钟。
放入预热177度的烤箱，中层，上下火177度，烘烤约5-8分钟。
面团熟透，出炉，晾凉