绿豆提前泡开，可以晚上泡好。过水后蒸熟，大概20分钟。另外起另一个锅，先加一些红糖，一点点水，开火烧开，有点焦糖感觉，也可以拌点白糖或者冰糖。加入适量水，桂圆粒烧开。把熟绿豆加入搅拌，再一边搅一边加入适量淀粉水，烧开，成羹状，不要太稠也不要太稀就好