主面团先除黄油以外的材料放入厨师机，低速搅打4分钟，再高速搅打8分钟，加入黄油低速搅打2分钟，再高速搅打3-5分钟至出薄膜即可，温度在26度左右。
盖上保鲜膜进行第一次发酵，浙江现在的温度在25度以上，所以我直接室温发酵了，如果温度低可以放在烤箱里再➕一碗热水开启发酵功能，发酵大约50分钟，或者有发酵箱的温度28度，湿度75发酵即可
面团戳一个洞不会回弹就代表发好了，取出按压或者折叠排气
面团在松弛的过程中我们可以来准备馅料
奶油奶酪我是从冷冻里拿出来解冻好的，菠萝是买的菠萝罐头的哪一种，比较方便，也可以直接用新鲜的
包好后进行二次发酵，我还是室温发酵，大约50分钟，发酵箱温度35度，湿度85
烤箱预热10分钟，上火200，下火190，烤12分钟
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