无花果酥(5/11)
准备好所有食材,安佳黄油软化状态,无花果干清洗干净
锅内放入水,加入洗净的无花果干和10g砂糖
小火慢煮至水基本干,无花果软烂
用搅拌机或者料理棒把煮好的无花果打成泥
安佳黄油软化加入剩余25g砂糖搅打均匀,打至颜色发白
加入过筛的低筋面粉和可可粉
搅拌至无干粉状态
放入模具中,如果有油纸最好用油纸铺入模具底部,没有油纸抹匀一层黄油也可以,放入预热好170度的烤箱,先要预烤15分钟
取出烤好的饼底,将打匀的无花果泥倒入模具中,抹平,再调整烤箱上火170度下火150度,15分钟
烤好的无花果酥凉透取出脱模,切小块食用即可
很好吃